记者走进蒙牛奶源牧场 见证牛奶如何诞生

　　鲁网12月1日讯（记者 殷会丽）11月下旬，从济南坐高铁到保定，再从保定到定州，记者有幸跟随蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动团队来到双丰牧场，与奶牛们进行了一次亲密接触。

　　一大早，记者跟随专家们和牧场主们来到蒙牛的奶源合作伙伴双丰牧场。一进牧场，一股饲料的清香夹杂着淡淡的泥土味道扑面而来。牧场门口，不仅有前来迎接的牧场主曹险峰和工作人员们，还有一排放置整齐的防疫用品。牧场的检疫工作非常严格，所有人踏进牧场就要进行严格的卫生防疫，大家在更换一次性的卫生鞋套、连体外衣、口罩、头套，捂得严严实实，然后在消毒间进行消毒后，才逐次走进牧场。

　　进入牧场，记者先是跟随专家们对双丰牧场的奶源进行了各项检测，在听完专家对牛奶检测结果进行专业的点评后，牧场主带领一行人来到牛舍。

　　牛舍内，奶牛们在慢悠悠地踱步，一百多名外人的忽然造访，并没有给它们造成太大干扰，有些好奇的奶牛不时抬起头打量着陌生的来客，发出一声低沉的哞叫后，继续低头吃饲料。

　　为了让奶牛吃的营养可口，双丰牧场从美国购买了进口宿苜草，它们都要按精确到0.1%的比例进行匹配，还要添加维生素和矿质等。犊牛、青年牛、泌乳牛等等不同阶段的营养需求不同，什么时候促生长，什么时候补充蛋白质，都需要科学搭配。

　　专家们还对饲料里的成分，进行了多种方式的筛查，检测其中的粗饲料、细饲料的配比。专家告诉牧场工作人员，草料的大小也会影响饲料转化率，一根宿苜叶子两三厘米的长度差异，都会影响奶牛对食物的消化，进而影响到牛奶的指标。如果饲料的切割长短不当，牛还容易变得挑食。专家建议，要保证一个食团，牛至少能嚼55次以上。

　　科学养殖的理念已经渗透到牛场的每一个角落，专家们还对牛粪进行了检测。一头成年奶牛一天要排泄四五十公斤新鲜牛粪，其中每一种成分，都能揭示出奶牛身体健康的密码。“粪便里没有玉米残留，说明破碎工作比较充分；纤维大约都在4厘米，证明牛的消化还是很不错的……”专家的分析，给了牧场工作人员很多启发。

　　记者发现整个牧场几乎见不到苍蝇。原来除了药物杀灭，工人们每天都会及时清理牛粪送进粪便处理池发酵，每天清理食槽，定期对厂区各个角落做扫除，清理杂草……真是全心全意为奶牛营造一个良好的生活环境。

　　奶牛们不仅吃得好，喝的好，住得好，而且心情也愉快。这可真是把牛当成孩子来养。在哺乳期的犊牛舍里，我们见到了一群活泼好动的牛宝宝。它们一会探出头来左右嗅嗅，一会又来回蹦跳着撒欢，着实可爱。

　　随后大家来到挤奶车间，嗡嗡作响的机器，不锈钢材质、粗细大小不一的管线罐体，让大家体会到流水生产线的工业化和科技化，不禁对奶源的干净度大大放心。

　 时间过得飞快，一上午的参观结束了，大家都有些意犹未尽，此次蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”之旅，不仅让专家们给牧场主送来了“养牛经”，也让我们这些“门外汉”看到了现代化的牧场管理。希望以后蒙牛可以有更多的开放活动，让更多的消费者看到——中国好牛奶是如何诞生的，让大家相信——中国是有好牛奶的。