在希望的田野上 | 青海海西：枸杞果挂满枝头 饱满多汁忙采摘

  近日，青海省海西州都兰县的枸杞进入了采摘季。鲜红的枸杞果挂满枝头，大伙儿正忙着采摘，同时枸杞的晾晒、清洗、烘干工作也在进行当中。详细情况，我们马上连线正在采摘地里的总台记者李奕璋。

  总台记者 李奕璋：我现在就在青海海西诺木洪地区的枸杞种植基地，可以看到我身后低矮茂密的枸杞树已经长得郁郁葱葱了，还有饱满圆润的小红果挂满枝头。我们来看一下新鲜枸杞和枸杞干果的区别，目测一下比我们以往看到的干枸杞大了四五倍。尝上一颗，在口感上，新鲜枸杞和葡萄很像，饱满多汁，但皮儿很薄，基本感觉不到。在味道上，甜味非常明显。我看到枸杞的监测报告上以葡萄糖计算的总糖量是45%，而一般哈密瓜的含糖量是在10%左右，同时还夹杂着枸杞特殊的味道，不过比保温杯里泡枸杞的味道淡一些。

  这里地处柴达木盆地，海拔近3000米，昼夜温差大、日照时间长的自然气候条件有利于枸杞营养物质的积累。每年的7月底到8月初是这里枸杞第一茬的采摘季。当地的负责人告诉我说今年气候条件适宜，枸杞长势喜人，比往年要好。现在枸杞树旁工人们正忙着采摘，这一片田地里有200多名采摘工，每天能采摘11000公斤左右，需要采收11天的时间，旁边的车辆上已经装满了成筐成筐红彤彤的枸杞，采下来的枸杞会运到大棚进行初步晾晒，大概能蒸发掉60%的水分，再送进车间进行清洗和进一步的脱水，最后就能得到最常见的枸杞干果了。

  除了红枸杞之外，这里还种植了15000多亩的有机黑枸杞，黑枸杞的成熟时间要迟一些，在8月下旬，所以我现在手里只有黑枸杞干。大家可以看一看，如果我们把它也像红枸杞一样泡入水中的话，颜色展开得非常快，几秒钟的时间水就已经是蓝紫色了。当地的负责人告诉我，这很大程度是因为它的花青素含量高，所以黑枸杞也有另外一个名字，叫作“花青素之王”。

  在栽培种植方面，由于枸杞树苗比较脆弱，为了保证存活率，需要在温室里培育一定时间才能适应这里的气候，之后才会移植到室外，进行篱架栽培。而这样的种植方式主要是为了抗倒伏，这里风沙天气较为频繁，如果没有篱架的支持保护，枸杞树很容易会栽倒，结下的果子与地表接触一段时间后基本就会糜烂，产量就无法保证。大家可以再看一下枸杞树的底部，有一个黑色的水管，工人会在水里加入水溶肥，既能浇水又能施肥，达到水肥一体。底下灰色的托板有两个好处，一个是精准灌溉，因为在高海拔地区气候比较干燥、降水比较少，板上的凹槽能够将雨水和露水都汇聚到枸杞树；第二个是可以遮挡阳光，能够抑制杂草的生长。

  当地在制作枸杞干果之外还开发了许多枸杞副产品，像枸杞蜜、枸杞酒、枸杞原浆等等，除了在国内销售之外，还有不少也销往海外。枸杞的种植不仅带动了周边的村民发家致富，还吸引了许多人前来务工，都兰县最高峰的时候有近6万名采摘工。